初见安林军，身着一身黑衣服，看起来简朴中透着一股老成的气质，明亮有神的眼睛透着一股坚实和执着。道起养殖基地，言语中全是自傲和亲热。

　　“以前正在新疆打工，洗碗、配菜、做工程，什么都干过。”2017年，他带着打工的储存回到扞卫村，开启了肉牛养殖，从30头到80头，再到现正在的200头。

　　2022年，安林军造造了一家集肉牛养殖、牛肉决裂加工、牛肉发售于一体的企业——宁夏林军肉类食物加工有限公司，成立起“肉牛养殖+屠宰决裂+发售供职+终端餐饮”的完善工业链。2024年，公司的牛肉发售额抵达了600万元，产物销往福筑、上海、陕西等地，深受消费者好评。公司目前斥地了冷鲜肉、熟食成品等多个产物系列，年加工生肉200吨，年产冷鲜肉300吨、副产物100吨。但安林军并不餍足于此。“本年咱们预备投资1600万，维护精良决裂加工和牛肉预造菜坐蓐厂，接连普及牛肉的附加值。”他信仰满满地说。

　　安林军的获胜也动员了周边田舍增收，他的养殖基地每年以高于商场每斤0.2元至0.3元的价值收购本地田舍的肉牛近300头。其余，基地与公司还管理了本地22名村民的就业题目，他们的年收入正在3万至8.4万元不等。

　　安林军的故事只是什字乡肉牛工业发达的一个缩影。2024年，全乡肉牛喂养量达7.85万头，养殖户达3216户，户均喂养量达24头以上。本年，什字乡将要点培养牛人劳务品牌，造就专业喂养员、饲料调造员、牛估客、兽医、摸犊人，扶植牛肉决裂发售企业或门店、牛肉暖锅等特质餐饮门店，加疾什字乡肉牛工业转型升级。

　　越来越多的“牛人”干起了“牛事”，全体的荷包子也越来越饱。“接下来，咱们要让西吉的好牛肉走出去，让更多人品味到西吉的好牛肉。”什字乡乡长温幼虎说。