1月20日报道 穷冬1月，清晨的第一缕阳光刚才洒正在甘肃大地上，氛围中还带着寒意，正在临夏市枹罕镇的求实清源牛肉屠宰加工场里，曾经是一片冗忙的景色。工人们身着整洁的职业服，戴着口罩和手套，熟练地破裂着刚才屠宰杀青的稀罕牛肉。这些牛肉，即将通过拼多多等电商平台，超过千山万水，送到寰宇消费者的餐桌上。

　　正在临夏牧区，牧民老马正在家门口满心盼望地拆开拼多多包裹，内里是他为家人选的取暖器，用以抵御牧区冬日的苛寒。老马笑着感伤：“现正在真是容易了，咱们正在牧区也能像城里人雷同，正在网上买东西；通过拼多多，咱们的牦牛肉也能卖到寰宇各地。”

　　1月初，拼多多“年货节”正式开张，临夏牦牛肉成为平台中心补贴的“新质年货”热销寰宇。一进一出，这趟双向奔赴的途程，不光是一次物理上的超过，更是一场闭于“电商西进”的天真施行。正在这场改良中，拼多多正以其奇异的形式和计谋，书写这场“甘”味革命背后的故事。

　　临夏州地处黄土高原与青藏高原的过渡地带，天气适宜，水草丰茂，是起色畜牧业的理思之地。这里养殖的牛，以肉质细嫩、滋味鲜美、养分充分而著称。而被誉为“高原之舟”的临夏牦牛，更是表地的一张响当当的咭片。

　　为深远解析临夏表地的牦牛家当，记者一行赶赴位于临夏州临夏市枹罕镇的牦牛肉成品公司——临夏市清源肉成品有限职守公司（以下简称求实清源），并进入厂区观察。

　　公司董事长绽学忠先容说：“咱们具有完满的坐蓐方法和先辈的加工时间，从养殖泉源到产物加工，各个闭头都苛肃把控。”自2008年创办往后，求实清源公司慢慢起色成为一家集养殖、屠宰、加工、出售和生物时间提取于一体确当代化企业，占地面积近百亩。

　　“咱们的牦牛成长正在高海拔地域，那里境遇纯净无污染，它们食用的是自然牧草，喝的是雪山融水，这使得牦牛肉肉质鲜嫩多汁，养分充分。”绽学忠先容。

　　屠宰加工车间里，工人们熟练操作先辈装备，遵照准绳化流程举办牦牛的屠宰、破裂和加工。据解析，公司坐蓐需苛肃施行质料掌握准绳：从牛源进场发轫，就举办完全的检查检疫，确保每一头牦牛强壮无虞。

　　屠宰后的牛肉经由排酸处置，有用清扫乳酸，提拔肉质口感，使其加倍鲜嫩美味，同时也更有利于人体强壮。正在大型冷冻库中，大宗待加工和已加工的牦牛肉产物被停当蓄积，造冷装备接连运转，确保产物稀罕度。

　　除了苛肃溯源，正在生物时间研发上，公司也全力以赴地进入。“咱们采用的鲜肉息眠时间，能最大水平地保存肉的活性和养分因素，解冻后细胞完好，血水分泌少，口感与刚宰杀的牛肉无异。”绽学忠填补道。

　　然而，纵然品德卓着，临夏牦牛肉正在商场上仍面对着认知壁垒。因为地处偏远，交通未便，临夏牛肉持久往后“养正在深闺人未识”，难以走出大山，走向寰宇商场。

　　“过去，物流本钱居高不下，每运输一斤牦牛肉到边区，运费简直吞噬了本钱的一半，这使得产物代价缺乏比赛力，并且运输时刻过长，主要影响了牦牛肉的稀罕度。”出售渠道的限定同样禁止歧视，公司电商担任人王旭显示：“以前咱们的出售规模苛重会集正在当地及周边地域，难以将产物推向更辽阔的商场，优质牦牛肉无法触达更多消费者。”

　　商场和消费者对临夏牦牛肉的认知亏折，更是成为家当起色的一大瓶颈。很多消费者过错地以为西藏等地才是牦牛肉的苛重产地，而对临夏这一苛重供应地知之甚少。实质上，临夏每年向西藏、云南等地输出大宗牦牛肉，是牦牛肉的苛重产地。

　　“临夏有着得天独厚的天然条款，高海拔的草原滋长出的牦牛，肉质紧实、口感鲜美，但因为缺乏有用的胀吹实行，消费者对临夏牦牛肉的上风解析甚少。”绽学忠无奈地说。另表，消费者正在鉴别优质牦牛肉方面存正在学问盲区，难以辨别临夏牦牛肉与其他遍及牛肉的分别，也导致临夏牦牛肉正在商场比赛中阻力不竭。

　　正在家当复兴的途上，求实清源公司还肩负着牧民的殷切巴望：“公司和咱们签定收购公约，以合理代价收购牦牛，让咱们有了安宁收入，生计有了保证。”记者赶赴临夏牧区时，牧民马老大正正在劳碌地摒挡着牧场。马老大诉记者，过去牧民们面对着牦牛出售难、代价担心宁的窘境。然而，与清源求实公司协作后，环境获得了极大革新。不光这样，公司还供应养殖时间指引，帮帮牧民提拔牦牛品德。

　　为了破局，2024年公司主动试验电商渠道。“拼多多具有宏大的用户根基，可能将咱们的产物精准推送给寰宇各地的消费者，极大地拓展了商场空间。” 清源求实公司电商担任人王旭说道。

　　也曾，公司产物正在守旧出售形式下，难以冲破地区范围。通过拼多多平台，公司牦牛肉的商场国畿从苛重的西藏、云南、四川等地，获胜拓展到了江浙沪、广东、广西等地域，寰宇消费者对临夏牦牛肉的认知度和购置量不竭攀升。

　　王旭先容，公司正在拼多多平台上开设的官方旗舰店，通过“黑标”认证，吸引了浩繁消费者的眷注。“咱们正在拼多多上博得了不错的成就，商号复购率到达了35%，有位江苏的顾客回购了40多次产物，商号每天都有 1000 单控造的成交。”目前拼多多已成为求实清源公司拓展电商营业的苛重线上渠道。

　　近年来，跟着互联网的普及和电商神速起色，越来越多的偏远地域发轫借帮电商平台，将表地的农产物推向寰宇商场。

　　一方面，“百亿补贴”策略再次升级，将包罗临夏牛肉正在内的浩繁西部农产物纳入补贴规模，通过平台补贴的形式，消浸产物代价，降低商场比赛力。另一方面，拼多多正在2024接踵推出“百亿减免”系陈列措和“新质商家扶帮计算”，依托平台资源，全方位扶帮拥有产物、时间更始本事的商家。

　　行为肉类的新兴优质抉择，牦牛肉成为拼多多中心扶帮的产物之一。借帮平台的大数据剖析，求实清源深远解析消费者需求，针对性地优化产物布局。正在年货节光阴，求实清源推出了牦牛吊龙、原切牦牛肉、带骨肋条等牦牛肉精破裂礼盒，深受东部地域消费者热爱。为保障肉质稀罕度，牦牛肉经破裂等序次后便从工场直发，顺丰包邮，极大地提拔了物流时效。

　　据绽学忠败露：“正在一月中下旬，咱们将依据健身人群的需求，推出低脂肪、高卵白的牦牛肉产物；同时，还会推出儿童牛排等特意针对儿童群体的产物，以及家庭单元的暖锅套装。”

　　依据《中国屯子电子商务起色呈报（2023-2024）》，截至2024岁尾，西部地域通过电商平台告终的农产物出售额同比延长了35%，个中甘肃等地增幅尤为明显。呈报还显示，电商西进策略使得西部地域进步60%的行政村接入了高效的物流配送搜集，大大缩短了农产物从田间到餐桌的时刻。

　　也曾“养正在深闺人未识”的优质农牧产物，此刻正通过拼多多等电商平台，走进千家万户，也为表地养殖户和企业带来了实实正在正在的帮帮：依据国度统计局最新颁发的数据，得益于电商西进策略的施行，西部地域农产物正在线买卖额正在过去一年中延长了42%，高于寰宇均匀秤谌15个百分点。

　　关于和临夏牦牛肉雷同的优质“甘”味而言，这仅仅是故事的起首。跟着拼多多高质料起色战术的深远促进，越来越多的西部特征农牧产物将通过电商平台走向更辽阔的商场。