为深刻发现我市经济兴盛中的主动措施、亮点收效，聚焦项目开发、“2+3”工业编造、营商境遇、规上企业兴盛等周围，露出我市践行新兴盛理念、饱舞高质地兴盛的好经历、好做法、好故事。“新质曲阜”系列报道本日一道来看看防山镇是若何解锁肉牛工业“出圈”之道的！

　　曲阜市防山镇程序化畜禽养殖业项目，由山东鑫军牧业投资兴修，被纳入济宁市乡间兴盛树范创修挂图作战项目库、济宁市按揭畜牧业树范区。项目对峙工程化、基地化、程序化、园区化、品牌化、科技化，力图“做强牛工业，做新牛科技，做活牛文明”，打造集今世牧养、屠宰决裂、食物加工于一体的今世牧业集团。

　　近年来，防山镇将肉牛工业举动主导工业来抓，量质并举、速效并重，主动探究种牛繁育、肉牛养殖、屠宰深加工为一体的产、供、销全工业链结构，效力打造肉牛工业今世化的“出圈”之道。

　　12月12日，走进防山镇鑫军牧业养殖基地，一排排程序化棚舍散乱有致，一栋栋彩钢草料库方法俱全，一头头膘肥体壮的鲁西黄牛体形健硕……

　　“咱们一期程序化肉牛养殖项目，像干草棚、拌料车间、青窑池、板滞摆设库、办公生涯区、粪便积储池、兽医室、检疫诊疗室一应俱全。”基地认真人孔德军先容，基地占地1.5万平方米，目前肉牛存栏量2600头，周转总出栏量5万头。“同时，咱们与省农科院互帮教育自立‘禾牛’品牌，完成‘养殖+育种’一体化，提拔地方肉牛品牌化、集约化临蓐秤谌。”

　　而来自防山镇王家村的养殖户薛召新，一大早就来到这里开端喂牛，圈棚里的牛正在他的悉心收拾下个个膘肥体壮。而现在他的身份也已从“养殖户”造成“股东”。“以前咱们家平昔养牛，不过由于是个别户，每年牛价不服稳，收入也就不服稳。自从与公司缔结了按揭筹备合同，我也依赖养殖经历列入了公司团队，不只有了养殖收入，本人也有了固定工资。”

　　正在防山镇，像薛召新云云的养牛户良多。举动济宁市首个按揭畜牧业试点，已与100余户村民竣工按揭筹备合同。项目达产后，年存栏肉牛可达1.5万头，完成发售收入5亿元把握，利税5000万元，带头就业300余人。举动防山镇的支柱工业之一，种牛繁育、肉牛养殖、屠宰深加工为一体的产、供、销全工业链早已筹办结构，也逐步成为带头农人增收的首要工业。

　　因防山镇地处鲁中南低山丘陵地带，其东部、东北部为山区丘陵，平昔有着饲摄生猪、牛、家禽为主的守旧，若何为肉牛养殖工业的兴盛兴盛注入了强劲的动力，防山镇筹办兴盛的“玉米种植—饲料加工—肉牛养殖—屠宰决裂—产物发售—高端餐饮”全工业链给出了谜底。

　　“咱们的二期牛羊屠宰及广博加工项目苛重从事肉牛屠宰、决裂、冷藏、品牌展现、高端肉牛预造菜等，目前临蓐车间正正在布线功课，守候主动化摆设整个进场安设，估计2025年2月可竣工安设、调试，进入试投产阶段。”孔德军先容，本事提拔是工业兴盛的中央所正在。国产肉牛广泛存正在出肉率低、屠宰率低等题目，对此，防山镇引进屠宰、决裂、深加工等优秀摆设600台（套），开发国际当先抵达欧盟程序的板滞化牛羊屠宰临蓐线和肉成品广博加工临蓐线公斤的活牛，咱们通过临蓐线不到半幼时即可竣工宰杀，每幼时宰杀活牛达15头。”防山镇人大主席贺天鹏先容，此中，劈半锯、四分体锯、牛角液压剪、牛后蹄液压剪、食管结扎器、气动剥皮刀等摆设都是曲阜市牛屠宰现场的初次利用。相较于守旧的手工屠宰，该临蓐线的参加应用俭约了快要一半的期间，全程悬挂，彻底办理了屠宰流程中“三不落地”的题目，肉品卫生情景更有保证。

　　“除此除表，防山镇三期餐饮任事体验项目也正正在谋划中，由山东德优多食物有限公司投资2.5亿元。”贺天鹏先容，该项目苛重从事高端餐饮、肉牛工业地标店、网红打卡地、主旨文创工业等下游工业链，采用4幼时希奇牛肉，买通从源流到餐桌的全工业链，让“防山府牛”飘香国民餐桌。