巧克力奶酪夹心球、奶酪飞鸿牛肉粒、草原奶皮子牛肉卷当一道道造型希奇、色泽诱人、口胃奇异的幼吃端上闪现台时，吸引了浩瀚乘客驻足。人们拿着纸杯，挨个品味美食，发出啧啧赞扬。1月3日，正在锡林郭勒盟正蓝旗奶酪会客堂，一场独出心裁的奶酪新品颁发会红红火火地拉开了帷幕。

　　当日，正在“歌游内蒙古 快活正蓝旗”2025正蓝旗浑善达克冰雪节系列勾当之一的2025正蓝旗奶酪新品颁发会上，主办方特邀请北京五星级旅店星级厨师，采用本地食材，锡林郭勒奶酪、浑善达克沙地牛肉及羊肉造造多道奶酪美食实行闪现及品味。同时，20位本地的非遗传承人，也为乘客现场闪现了造造奶食物的技巧。

　　北京东方君悦大旅店原中餐总厨金强告诉记者，厨师团队采用正蓝旗优质食材，尽心烹造了15道特质美食，比方用鲜榨的果汁裹上奶豆腐，做成的酸甜美味奶香四溢的果汁奶豆腐球，美观又鲜味，奶皮子夹进北京糖葫芦里又是别具风韵。生机乘客们能可爱这些统一的特质奶食物，也生机更多人分解正蓝旗美食，将这里的美食带给家人。

　　正蓝旗察干伊德（奶成品）造造史籍长远、工艺奇异，正在国表里享有声誉，2013年12月，国度质检总局核准正蓝旗奶豆腐和奶皮子为国度地舆标识爱惜产物；2014年11月，正蓝旗奶成品造造技巧（察干伊德）入选第四批国度级非物质文明遗产代表性项目名录。千年上都乳香飘，正蓝旗的奶成品正以全新的口感和景象走向开阔墟市。文影相/草原云内蒙古消息网首席记者 查 娜